Иллюстрированному научно-производственному журналу «Картофель и овощи», ставшему преемником выходившего с 1862 года журнала «Сад и огород», в 2022 году исполняется 160 лет.
«Картофель и овощи» – полноцветный отраслевой научно-производственный журнал, освещающий самые актуальные вопросы овощеводства, картофелеводства, селекции и семеноводства, аграрной политики.
В декабрьском номере за 1959 год было опубликовано решение Министерства сельского хозяйства СССР о создании на основе журнала «Сад и огород» двух изданий: «Картофель и овощи» и «Садоводство».
С 1960 года журнал выходит как «Картофель и овощи». Первым главным редактором журнала «Картофель и овощи» в 1960 году стал Владимир Викторович Паяцык.
За эти годы он снискал заслуженную популярность и уважение своих читателей, круг которых весьма широк: ученые, работники научно-исследовательских институтов, студенты, руководители хозяйств, специалисты, бригадиры, опытники и любители. На его страницах как в зеркале отразилась история развития отечественного картофелеводства, овощеводства, защищенного грунта с их проблемами, спадами и подъемами.
Журнал пропагандирует все новое, прогрессивное, помогает осваивать опыт работы лучших хозяйств, тепличных комбинатов, которые при хорошей организации труда и умелом применении технологии получают высокие урожаи качественной продукции. Подписчики и читатели журнала узнают о новых технологиях, машинах и приспособлениях; высокопродуктивных сортах и гибридах; приемах семеноводства; эффективных средствах защиты растений.
Какую технологию и в каких условиях выбрать, что при этом учитывать? На все эти вопросы производственники всегда находят ответы на страницах журнала.
В конце 80-х годов большой интерес овощеводов вызвала индустриальная астраханская технология, разработанная учеными ВНИИОБ. Она позволяла в большей степени механизировать овощеводство. Цикл подробных статей-рекомендаций, опубликованных в нескольких номерах журнала, помог механизаторам освоить эту технологию на больших площадях.
Значительную помощь оказал журнал при становлении и развитии отрасли защищенного грунта. На его материалах обучилось не одно поколение специалистов тепличного хозяйства. Жизнь требовала совершенствования технологии, внедрения новых сортов и гибридов, и журнал давал самую новую информацию: об энергосберегающей малообъемной гидропонике, новых видах субстратов, капельном поливе, наиболее рациональных схемах реконструкции теплиц и др.
Редакция журнала всегда занимала активную позицию, организовывала «круглые столы», участники которых обсуждали наиболее злободневные проблемы отраслей, публиковала критические и постановочные статьи, подборки материалов по самым актуальным вопросам: как полнее удовлетворить потребности населения в овощной продукции, расширить ее ассортимент, улучшить качество, снизить содержание нитратов; как усовершенствовать систему семеноводства картофеля, наладить ускоренное размножение оздоровленного посадочного материала, уберечь урожай от фитофтороза и других болезней, от вредителей и сорняков; уменьшить потери при уборке и во время хранения.
На страницах издания отразилась история развития отечественного картофелеводства, овощеводства; представлен опыт работы лучших хозяйств, тепличных комбинатов, которые при хорошей организации труда и умелом применении технологии добиваются высоких урожаев качественной продукции. Читатели журнала получают информацию о новых технологиях, машинах и приспособлениях, высокопродуктивных сортах и гибридах, приемах семеноводства, эффективных средствах защиты растений. Журнал «Картофель и овощи» адресован ученым, работникам научно-исследовательских институтов, студентам, руководителям хозяйств, специалистам, опытникам и любителям.
В фонде нашей библиотеки хранятся выпуски журнала «Сад и огород» за 1946 – 1959 гг. и выпуски журнала «Картофель и овощи» с 1960 г. по сегодняшний день.
