поиск по базам библиотеки  поиск по сайту





Личный кабинет



Электронная библиотека "Псковиана"
Национальная электронная библиотека
Электронная библиотека диссертаций Российской государственной библиотеки
ЛитРес Библиотека
Электронно-библиотечная система Лань
Библиотека Grebennikon
Проект Библиородина
Национальная электронная детская библиотека
Акция "Подари ребенку книгу"
Афиша выставок

Календарь событий

Скоро в библиотеке

Блон Жорж. Великие тайны океанов: Атлантический океан; Индийский океан
Блон Жорж. Великие тайны океанов: Атлантический океан; Индийский океан
Анджела Альберто. Глаза «Джоконды»: Секреты «Моны Лизы»
Анджела Альберто. Глаза «Джоконды»: Секреты «Моны Лизы»
Моруа Андре. История Англии
Моруа Андре. История Англии

Тематические сайты

Псковский край
Библиотечный портал Псковской области
Региональный центр чтения
Книжные памятники Псковской области
Главная События Мероприятия

Из истории рыбного промысла Псковщины

01 октября 2019 14:02

27 сентября заведующая отделом технико-экономической и сельскохозяйственной литературы  Елена Сёренсен приняла участие в  мероприятии «Рыбница» по приглашению представителя компании «Рыбница» в Выбутах. 

Было интересно отправиться в «Рыбники», на старинный рыбный торг, что на берегу Псковы. Послушать экскурсию об истории рыбного промысла Пскова и побаловать себя «царской рыбкой» в праздник туризма, выпить горячего иван-чая из дедушкиного самовара, оставить что-то на память из изделий мастеров народных промыслов. Например, деревянного снетка, ручной работы.

Елена Сёренсен представила рекомендательный указатель «Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 3: Псковский снеток: рекомендательный указатель литературы».

Снеток (или сниток, сняток, рыбка вандыш) – озерная разновидность корюшки, рыба семейства Корюшек. Маленькая пресноводная рыбка длиной не более 10 см.

В большом количестве снеток водится в Псковско-Чудском озере. Псковско-Чудской водоем дает наибольшие уловы, поэтому псковский снеток считается местной достопримечательностью.

Весит рыбка до 10 гр. Своеобразной отличительной особенностью снетка является запах, источаемый телом; извлеченный из воды снеток сильно пахнет свежим огурцом, за что и получил прозвище «огуречника».

Обитает в тихих и глубоких песчаных местах, избегает быстрого течения.

Снеток имеет важное промысловое значение. Это объясняется не только его многочисленностью и быстротой размножения, но в первую очередь – пищевым качеством. Богатое жиром, нежное и вкусное мясо снетка – деликатес, особенно в консервированном и сушеном виде.

На протяжении более двух столетий главным объектом рыболовства на Псковско-Чудском озере был снеток. Значительный промысел его, переработка и продажа во многих городах России существовали уже во второй половине XVIII века. В XIX - начале ХХ века этот вид промысла пережил период расцвета – годовые уловы доходили до 10 000-20 000 тонн. В дальнейшем уровень уловов снетка значительно снизился, но роль этого вида промысла оставалась главенствующей до начала 1990-х годов. Знаменитый Псковский снеток известен не только в России, но и за рубежом. Это одна из важнейших промысловых рыб в Псковской области.

         Елена Сёренсен и представитель компании «Рыбница» в Выбутах договорились о проведении совместных мероприятий и семинаров.

Ваш комментарий

Даю свое согласие на обработку введенной персональной информации в соответствии с Федеральным Законом №152-ФЗ от 27.07.2006 "О персональных данных"
Подтверждение