23 марта заведующая отделом технико-экономической и сельскохозяйственной литературы Псковской областной универсальной научной библиотеки Елена Сёренсен приняла участие в работе клуба «Домашняя академия».
Елена Сёренсен рассказала об истории создания пряника и представила издания по кулинарии из фонда библиотеки.
23 марта заведующая отделом технико-экономической и сельскохозяйственной литературы Елена Сёренсен приняла участие в работе клуба «Домашняя академия». Очередное занятие клуба было посвящено Великой Пасхе.
Елена Сёренсен рассказала об истории создания пряника и представила издания из фонда библиотеки:
книгу Аношина А.В. «Русские блюда на нашем столе», в которой изложены богатые традиции русской кухни и рецепты приготовления многих блюд, а также набор рецептов простых, быстро приготовляемых обедов, ценные советы по рационализации питания, организованного по науке;
издание А. Бойраковской-Пшенесло «Пряничные украшения». Для приготовления замечательного лакомства - имбирного пряника достаточно всего нескольких простых ингредиентов, которые почти наверняка найдутся на любой кухне. Кроме того, пряничный олень, котенок или домик станут отличным украшением, пряничная корзинка со сладостями, сердечко или подкова на счастье окажутся оригинальным подарком близким;
книга Грачевской О. «Мультиварка.Пасхальный стол.». Современное чудо-изобретение мультиварка поможет накрыть стол к Пасхе. В этот праздник по традиции принято готовить самые вкусные блюда из разнообразных продуктов. В издании собраны рецепты первых и вторых горячих, а также холодных блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей на основе русской кухни. Найдутся здесь и рецепты сладких блюд и напитков для пасхальной трапезы: творожные прянички, пряники с халвой, медовые пряники на пару, имбирные, тульские пряники и многое другое.
Елена Сёренсен отметила, что все представленные книги можно взять в библиотеке (ул. Вокзальная, д.48) на дом.
В программе встречи состоялся мастер-класс, который провела кулинар Светлана Владимировна Андреева. Светлана Владимировна в 2002 году была награждена дипломом общественного Фонда «Лучшие рестораны 21 века» национальной премии «Золотой журавль» за личный вклад в развитие индустрии питания региона Российской Федерации.
Встреча прошла в кафе «Элит».
